O reteta Italiana foarte usor si simplu de facut.
INGREDIENTE:
4 vinete mari
300 gr mozarella
700-800 gr suc de rosii
2 catei de usturoi
1 ceapa mica
100 gr parmezan
4-5 frunzulite de busuioc
5 linguri de ulei de masline
2 oua
6-7 linguri de faina
1 pahar de floarea soarelui pentru prajit
1 lingurita de zahar
1 cubulet de unt
sare
MOD DE PREPARARE:
Se iau cele 4 vinete se spala si se curata
Se taie fiecare vanata pe jumatate apoi pe lung feliute mai groase nbsp;
se sareaza fiecare feliuta... 29 iulie 2010
gasit acum 14 ore
O reteta Italiana foarte usor si simplu de facut.
INGREDIENTE:
4 vinete mari
300 gr mozarella
700-800 gr suc de rosii
2 catei de usturoi
1 ceapa mica
100 gr parmezan
4-5 frunzulite de busuioc
5 linguri de ulei de masline
2 oua
6-7 linguri de faina
1 pahar de floarea soarelui pentru prajit
1 lingurita de zahar
1 cubulet de unt
sare
MOD DE PREPARARE:
Se iau cele 4 vinete se spala si se curata
Se taie fiecare vanata pe jumatate apoi pe lung feliute mai groase nbsp;
se sareaza fiecare feliuta... 29 iulie 2010
Piine cu faina integrala de griu, fulgi de ovaz, mac, susan si seminte de in (vegetarian) - 2,5 ron;
Salata de piept de pui cu ciuperci, castraveti in otet, maioneza de casa cu ulei de masline, mustar Dijon, nuci, patrunjel si lamiie (ovo-lacto-vegetarian) - 15 ron
Pasta de avocado cu usturoi, ceapa rosie, rosii, chili, coriandru si lamiie verde + crutoane (vegetarian) - 15 ron
Supa rece de castraveti cu nuci si marar (lacto-vegetarian) - 10 ron
Supa crema de cartofi cu spanac, carne de vita, nucsoara,...
mai mult
27 iulie 2010
Continui traditia de a incerca retete din Italia, cu doua tipuri de focaccia. Focaccia e o painica plata si subtirica dar pufoasa presarata cu diverse topping-uri care o aromatizeaza, servita de italieni dimineata, ca aperitiv sau in loc de paine pe la vreo salata.
Acum cateva sambete am pregatit pentru Cata, Radu, Rux si Dan doua foccacii, una umpluta cu branzeturi si rucola, servita ca aperitiv si cea de-a doua cu ceapa si rosii cherry pe care am servit-o ca painica pentru sepia umpluta cu branza.... mai mult
25 iulie 2010
Exista o sumedenie de retete pentru lasagna , cu rosii, cu spanac, cu ciuperci si cate si mai cate...una mai gustoasa decat cealalta. nbsp;Eu, am optat pentru reteta lui nbsp;Adi Hadean nbsp;, care mi s-a parut extraodinar de apetisanta si foarte simplu de preparat... tot ce se cere este putin atentie . nbsp;Deci, haide sa incepem... Avem nevoie de : nbsp; 500 gr. carne tocata de vitel nbsp;6-8 rosii cherry nbsp;2 morcovi1 ceapa1 ardeitelinapatrunjelsmantana dulce sau sos bechamel nbsp;rosii pasatefoi... mai mult
22 iulie 2010
Piine cu faina integrala, cafea si cardamon (vegetarian) - 2,5 ron;
Salata de varza cu morcovi, mere, piept de pui, maioneza de casa, telina, miere, nuci, patrunjel si lamiie - 15 ron
Salata de rosii cu busuioc, Mozzarella si masline (lacto-vegetarian) - 15 ron
Supa rece de rosii cu usturoi, oregano si busuioc (vegetarian) - 10 ron
Supa crema de morcovi cu linte rosie, coriandru si bulgur (ovo-lacto-vegetarian) - 10 ron
Supa de mazare cu piept de pui, menta si iaurt - 15 ron
Tarta de malai cu rosii,...
mai mult
21 iulie 2010
De cate ori am fost in Italia, am mancat tot felul, mai putin risotto. Nu stiu de ce. Imi comandam tot felul, mai putin risotto. Nici nu ma prea atragea sa fac, cu toate ca vazusem multe retete. Ce poate fi asa extraordinar, doar tot orez e, ma gandeam. Ma bucur ca in sfarsit am facut, dupa o reteta din " good food ", pentru ca ne-a placut foarte mult. - 50 g unt - 1 ceapa tocata marunt - 300 g mazare, proaspata sau congelata, fiarta - 1,7 l supa de legume fierbinte, a mea a fost calda - 350... mai mult
20 iulie 2010
Piine cu naut, coriandru si susan (vegetarian) - 2,5 ron;
Salata verde cu ardei gras, rosii, brinza albastra, Mozzarella, busuioc si masline (lacto-vegetarian) - 25 ron
Salata de varza cu morcovi, susan, dovlecei, ceapa rosie, coriandru, miere, patrunjel si lamiie (vegetarian) - 15 ron
Salata verde cu morcov, mango, ardei gras, stafide, Parmezan si migdale (lacto-vegetarian) - 20 ron
Supa rece de rosii cu usturoi, avocado si lamiie verde (vegetarian) - 10 ron
Ciorba de gaina cu salata, bacon, omleta,...
mai mult
20 iulie 2010
INGREDIENTE: Pentru omleta cu spanac: -6 oua -50 g parmezan ras -4 linguri lapte -250 g spanac proaspat -30-50 g bacon afumat,taiat cubulete -1 ceapa -ulei de masline -sare -piper Pentru omleta cu branzeturi: -6 galbenusuri -20 g miez de paine faramitat -5 linguri lapte -1 mozzarela mica,taiata cubulete -70 g branzeturi mixte,rase -sare -piper Pentru tavi: -unt si faina sau hartie de copt PREPARARE: Ungeti cu unt si tapetati cu faina 2 tavi cu dimensiuni de 12x15 cm si dati-le la rece. Eu am...
mai mult
15 iulie 2010
In ultimele saptamani am fost foarte ocupata,abia mai gasesc timp sa merg cu Nicol un pic afara si asta seara dupa ora 8...este si foarte cald si ma simt asa de obosita...mai raman 8 zile si mergem in concediu....yessss!!!Gatesc foarte putin si nici nu ma pot gandi la retete sofisticate.Aceasta reteta este simpla,relativ rapida si zic eu si gustoasa. nbsp;600 g carne de porc taiate cuburi mici(penru a scurta timpul de fierbere),o ceapa marisoara,2 catei de usturoi,supa,80 ml vin rosu,curry,ulei de... mai mult
13 iulie 2010
Un aperitiv usor de facut , dar foarte gustos si de mare efect prin combinatia de culori si texturi. O tarta sanatoasa si delicata, parfumata cu busuioc si piper rosu, perfecta pentru a va delecta prietenii in timp ce va planuiti vacanta... eventual undeva pe malul Mediteranei.
Reteta am descoperit-o acum vreo patru ani intr-o revista BBC Good Food si de atunci ma intorc cu regularitate la ea pe perioada verii. Pentru un plus de savoare, dupa ce scoateti tarta din cuptor, puteti presara muguri de... mai mult
10 iulie 2010
Piine cu faina integrala de secara, ceapa si chimen (vegetarian) - 2,5 ron; 1 buc. din partea casei
Salata de vinete cu dovlecei, ceapa rosie, ulei de masline, usturoi si lamiie (vegetarian) - 10 ron
Salata mixta (salata verde, rosii, ceapa rosie, castraveti, ardei gras, seminte de floarea soarelui, morcovi, dovlecei, usturoi, telemea de capra, marar si masline) (lacto-vegetarian) - 20 ron
Ciorba radauteana - 10 ron
Supa crema de rosii cu ardei copt, Gorgonzola, busuioc si rozmarin + crutoane...
mai mult
Joi
Piine cu rozmarin si lavanda (vegetarian) - 2,5 ron;
Salata de fenicul cu rosii, marar, dovlecei, castraveti, telemea de capra si masline (lacto-vegetarian) - 20 ron
Salata de vinete cu dovlecei (vegetarian) - 10 ron
Salata de fasole verde cu tarhon, usturoi, patrunjel si migdale (vegetarian) - 15 ron
Ciorba de fasole verde cu bacon, piept de pui, ou, leustean, tarhon si smintina + mamaliga cu unt, usturoi si marar - 15 ron
Supa de patrunjel cu gris, coriandru si lamiie (vegetarian) - 10 ron
Supa...
mai mult
7 iulie 2010
Cum fac de obicei, momentul in care ma decid sa incerc o reteta noua si cel in care efectiv trec la cratita sunt doua chestii total diferite, uneori cu diferente de cateva luni intre ele. Asa se face ca aveam in dulap un pachet de orez pentru risotto si in congelator un mix de ciuperci care ma asteptau deja de prea mult timp. Intr-un final, pofta de amidon a invins si ieri, in drum spre casa, am cumparat o bucata de parmezan si niste legume, hotarata sa fac, in sfarsit risotto cu ciuperci, care de... mai mult
5 iulie 2010
Luni - zi de curatenie; va asteptam dupa ora 17
Piine cu faina integrala de secara si anason (vegetarian) - 2,5 ron;
Salata de fenicul cu rosii, porumb, ceapa rosie, morcovi, usturoi, avocado, ardei capia, fasole rosie, lamiie verde, chili, coriandru si patrunjel (vegetarian) - 20 ron
Salata de icre (icre proaspete de crap, ulei de masline, ceapa verde, lamiie) - 15 ron
Salata de praz cu dovlecei, telemea de capra, rosii si masline (lacto-vegetarian) - 15ron
Ciorba de salata verde cu omleta, bacon,...
mai mult
4 iulie 2010
Am incercat aceasta reteta de doua ori pana acum si a iesit nemaipomenita. Gustul si textura sunt intocmai precum lasagna cu carne si este foarte satioasa. Va recomand sa gasiti paste de lasagna care nu trebuiesc fierte ca sa nu mai pierdeti timpul si cu fierberea lor, care poate fi complicata, mai ales daca nu ati mai gatit pana acum lasagna. Nu va ia mai mult de 20-25 minute prepararea compozitiei si cu timpul in care sta la cuptor (30 minute), realizarea retetei nu va putea depasi o ora, deci nu... mai mult
4 iulie 2010
De obicei pentru un drum lung cu trenul aleg sa fac rapid cateva sandvisuri, dar saptamana trecuta am pregatit ceva special pentru o calatorie in Tara Tasuleasa - un loc minunat in nordul tarii, natura de poveste si oameni frumosi. Am ales sa bucataresc rapid (desi urmand pasii retetei a durat un pic mai mult) un Quiche cu dovleceii pe care i-am fi lasat in frigider pentru alte cateva zile.
Quiche-ul, un fel de mancare devenit clasic frantuzesc, isi are originile pe melaguri germane, in regatul...
mai mult
1 iulie 2010
Piine cu faina integrala de secara, ceapa, seminte de floarea soarelui si dovleac (vegetarian) - 5 ron;
Salata de castraveti cu telina, fenicul, Parmezan si susan (lacto-vegetarian) - 25 ron
Salata de vinete cu dovlecei (vegetarian) - 25 ron
Salata de varza cu taitei de orez, telina, morcovi, ciuperci, chili, sos de soia, coriandru, ghimbir si alune (vegetarian) - 20 ron
Supa crema de cartofi cu dovlecei, turmeric si migdale (vegetarian) - 10 ron
Supa cu piept de pui, menta, orez si iaurt - 10...
mai mult
1 iulie 2010
Friptura de porc, la gratar sau in tigaie in casa, este un ingredient irezistibil langa o salata proaspata de vara. Asa ca nu va sfiiti sa o folositi si sa fiti cat mai inventivi cu putinta in ceea ce priveste marinata si veti avea la fiecare masa o friptura complet diferita. Ingrediente carne porc 2 lingurite fulgi de chilli 1 lingurita de frunzulite de cimbru 3 catei de usturoi dati pe razatoarea fina sucul de la 1 lamaie 1 lingurita de zahar 2-3 linguri de ulei Se face marinata din ingredientele... mai mult
29 iunie 2010
Dieta care te ajuta sa te bronzezi. La micul dejun se poate manca un iaurt sau un pahar de lapte degresat, cu cereale integrale sau cu o tartina.
La gustare, la alegere 200 g de fructe cu betacaroten: caise, piersici, pepene galben, cirese, banane, pere, portocale.
Prima zi
Pranz:
- 300 ml supa de rosii cu morcovi
- 1 felie de paine integrala
- 1 iaurt cu caise
Cina:
- 300 g dorada pe gratar, cu piure de morcovi
- 200 g salata de cirese, caise, piersici si de banane
A...
mai mult
25 iunie 2010
1 Paste cu rosii proaspete: soteaza niste rosi taiate cuburi in ulei de masline cu usturoi si busuioc pana ce se moaie. Intre timp fierbe niste paste. Amesteca. Aduga parmezan. 2 Cel mai bun sandwich din lume: prosciutto, parmezan taiat fasii, rucola, pomodori secchi, ciabatta unsa cu niste ulei de masline (plus niste rosii uscate la soare 3 Ia niste fileuri de cod, presara peste ele niste patrunjel,usturoi, sare si piper, ruleaza-le si da-le printr-un amestec de faina cu ou si pesmet si prajaste-le... mai mult
24 iunie 2010
Sotto in italiano
Dovlecei, rosii, ardei si flori de dovleac umplute dupa o reteta specifica in Liguria.Sunt multe de spus despre un salvamar italian.Ma refer la cei din vechea generatie.In cazul nostru, Antonio.Stie rezultatele la meciuri, prognoza meteo, sfaturi medicale, are o vorba buna pentru fiecare copil, un pic de politica si chiar si retete culinare.Ca sa nu mai spun ca de la el am cumparat ulei de masline .Maslinele in saramura, au fost cadou."Daca va plac, stiti unde sa ma gasiti",... mai mult
24 iunie 2010
Piine cu faina integrala de secara, miere, cacao olandeza, portocale, anason si lavanda (vegetarian) - 5 ron;
Piine cu faina integrala de secara, in, cinepa, seminte, germeni de griu si ovaz (vegetarian) - 2,5 ron
Piine cu masline negre si verzi, coriandru, Parmezan si migdale (lacto-vegetarian) - 5 ron
Piine cu iasomie (vegetarian) - 2,5 ron
Alivanca (placinta de malai cu brinza, unt, busuioc, marar si smintina) (ovo-lacto-vegetarian) - 10 ron
Cornuri cu miere si mac (ovo-lacto-vegetarian) - 5 ron
Cornuri...
mai mult
Iata o reteta italiana (Uova in Purgatorio) care m-a cucerit complet! Daca deja va plac pastele cu sosuri italiene, presarate din plin cu parmezan, va propun sa uitati de paste si sa lasati doar niste oua sa se balaceasca intr-un sos foarte aromat. Ingrediente putin ulei de masline 3 catei de usturoi 1 lingurita de fulgi de ardei 1 conserva de rosii bucati 100 grame de masline patrunjel verde oua Basky de la Lactitalia (se pune dupa gust si preferinte! :) ) Intr-o tigaie caliti in... mai mult
22 iunie 2010
Sar peste pozele Mazi-la-Colosseum, Mazi-la-Vatican-batuta-de-soare-n-cap, Mazi-la-Fontana-di-Trevi-ii-scapa-moneda-pe-jos, Mazi-sta-ca-mimoza-sub-un-portocal-si-se-uita-crucis-pe-o-harta, Mazi-danseaza-cu-Fat-Frumos-in-Piata-Navona (eh, asta ar fi fost misto, da' nu ne-a facut nimeni poza, nah!), Mazi-are-fata-ingropata-intr-o-inghetata-ba-nu-e-o-bruschetta, Mazi-sta-pe-trepele-din-Piata-Spaniei-si nu-vrea-sa-urce-ca-o-dor-picioarele si trecem la chestiile serioase. Mancare, doh. Da capo. Ajungem... mai mult
La sugestia unui prieten, care mi-a tot povestit cat de buna este supa de usturoi, m-am apucat sa experimentez o reteta frantuzeasca, provensala mai exact. Este o reteta simpla, dar deosebit de interesanta si aromata. Mi-a placut combinatia de usturoi si cimbru, dar data urmatoare am de gand sa incerc varianta italieneasca, "Zuppa D'Aglio", cu parmezan ras si lamaie.
Nu stiu daca supa de usturoi este pe atat de sanatoasa pe cat se zice, dar cu siguranta va tine la mare distanta vampirii .
Ingrediente:...